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　　粉丝、河粉、米粉等湿粉类食品是市民日常主要消费的食品之一。为切实压实食品安全主体责任，近日，高州市市场监督管理局开展“餐饮环节湿米粉”食品安全专项检查行动，活动邀请高州市人大代表、政协委员共同跟进监督，深入了解湿米粉食品安全情况，保障广大面食类爱好者“舌尖上”的安全。

　　当天早上，高州市市场监督管理局执法人员带队先后来到东门老师傅牛腩粉、螺阿玛螺蛳粉、国荟大酒楼开展突击行动，重点对餐饮服务单位落实证照公示、食品购进与贮存、从业人员健康管理、食品制作流程、后厨卫生等情况进行检查。通过现场对照“湿米粉”实物，执法人员仔细查阅门店进购原料的票证，追溯其来源，向店家强调食用和贮存“湿米粉”的注意事项，并杜绝使用隔夜酱料、预制菜，对现场发现的食品安全隐患要求限定日期内整改。

记者朱昭君